Caen, Septembre 2116.
Les membres de la coopérative des Bouchers Abattants bas-normands, étroitement associés aux Maîtres-Tripiers du Calvados et à la confrérie des Bouilleurs de Cru du Pays
d'Auge, parviennent, contre toute attente, à assembler les fonds nécessaires à la création d'une franchise d'Ultraball...
Logistiquement épaulés par la Ville de Caen et son maire visionnaire (Louis Mexandeau IV), financièrement appuyés par les groupes Hèle&Vire (partenaire officiel), Père Magueule (sponsor
maillot) et le fonds d'investissement Drucker&Douillet (mafia locale), ces hommes résolus et travailleurs ont méthodiquement balayé obstacles, réticences et moqueries
originelles, comme on racle patiemment la carcasse d'une génisse.
La mobilisation du monde rural, la détermination de tout un corps de métiers, des collectes régulières, un lobbying actif et le recours occasionnel à la chevrotine (appui grâcieux des
sociétés de chasse de Normandie) ont permis d'accomplir l'improbable miracle...
L'Equipe titre, le matin même : "Pas de Waterloo pour les Abats"...
"Boucheries en perspective" commente sobrement - et vicieusement - Ouest France.
"La Normandie profonde, celle des tripes, du lait-cru et du calva s'est dressée pour combattre" commente, non sans lyrisme, un touriste belge.
"Sacré coup de pub...on devrait peut-être s'en inspirer", murmure un ostréiculteur.
Affluant de Bayeux, Villers-Bocage ou Falaise, paradant depuis les confins mêmes de l'Orne ou de la Manche, des bus spécialement affrétés ont conduit les triomphateurs du jour
jusqu'à l'ancienne cité ducale, fort étonnée de cette terreuse invasion, hors jour de marché.
Assemblés dans la grand-salle du Palais des Congrès, l'oeil brillant et le cheveu plaqué sous l'éternelle casquette plate à carreaux, puissants bouchers, charcutiers habiles, éleveurs
avisés et chasseurs tenaces acclament à présent l'un des leurs, Sidoine Benoît - Père du projet - qui lève bien haut, en un geste triomphal et presque digne d'une fresque florentine, le
chèque que les délégués de l'ASBC s'en iront porter dès le lendemain au président de la Fédération internationale d'Ultraball.
Au Kazakhstan.
Un vieux cuiseur de tripes - un solide gars d'Urville - se trouvant soudainement gagné par l'émotion, efface discrètement la larme qui perlait par-dessus ses joues rouges.
Un conserveur virois lui tapote affectueusement l'épaule :
"On y est", lâche-t-il simplement. "Et on va faire parler de nous".
Bientôt, en effet, la découpe bouchère de qualité, les tripes à la mode de Caen et le calvados millésimé disposeront d'une vitrine exceptionnelle : l'Open League du championnat d'Ultraball.
Défi à la généralisation de l'alimentation de synthèse.
Les Bouchers Abattants porteront les couleurs d'une ville, d'une région et d'un monde rural aux abois.
Ils devront montrer - à chaque match et en mondiovision - qu'en matières de tripes, les Normands sont sans égaux !
La nouvelle secrétaire pénétra dans l'espace sidonien sur la pointe des pieds, et déposa
presque aux siens un café-calva fumant.